要在iPhone上剪辑视频的中间部分并去掉它，您可以使用内置的iMovie应用程序。以下是详细步骤：
1. 打开iMovie应用程序。如果您尚未安装它，请从App Store下载并安装。
2. 点击“创建项目”按钮，然后选择“电影”。
3. 选择要编辑的视频，并将其导入到iMovie项目中。
4. 在时间轴底部找到您要剪辑的视频片段，并使用两个指头捏合手势将时间轴缩小，以便更容易选择中间部分。
5. 在时间轴上找到您要剪辑的视频片段的起始点，并使用手指按住该点。
6. 向右滑动手指，直到您到达要剪辑的视频片段的结束点。
7. 松开手指后，将弹出一个菜单。选择“剪切”。
8. 现在，您已经成功剪辑了视频的中间部分。您可以选择删除剪辑的部分或将其移动到其他位置。
9. 最后，点击“完成”按钮，然后选择“导出视频”以保存您的剪辑。
请注意，这些步骤可能会因iMovie应用程序的版本而有所不同。如果您使用的是较旧的版本，请尝试在App Store中更新iMovie以获取最新功能和界面。
