扫描后修改文字的方法可以通过以下步骤进行操作：
1. 扫描文档或图片：将需要修改文字的文档或图片使用扫描仪或扫描应用程序进行扫描，将其转换为电子格式，如PDF或图像文件。
2. 文字识别（OCR）：使用文字识别（OCR）软件，将扫描的文档或图片中的文字提取出来。一些常用的OCR软件包括Adobe Acrobat、ABBYY FineReader和Google 文字转换工具等等。
3. 导入OCR结果：使用OCR软件将提取出的文字导入到文本编辑软件中。你可以选择任何文本编辑软件，例如Microsoft Word、Notepad++或TextEdit等。
4. 修改文字：在文本编辑软件中，找到需要修改的文字部分，并对其进行编辑和修改。你可以删除、替换、添加或重新排列文字，根据你的需求进行相关操作。
5. 保存修改：完成文字的修改后，记得保存文档。选择“文件”>“保存”或按下相应的快捷键，如Ctrl + S（Windows）或Cmd + S（Mac）。
6. 导出或打印：一旦完成所有修改并保存文档后，你可以选择导出为特定格式，如PDF、Word文档等，或者直接打印出来。
需要注意的是，文字识别（OCR）技术不是100％准确的，特别是在扫描质量较低的情况下。因此，在进行修改之前，最好仔细检查和校对提取出的文字，确保其准确性。
