要恢复华为Mate 40 Pro到出厂设置，按照以下步骤进行操作：
1. 打开手机菜单，在应用程序列表中找到“设置”图标，点击进入设置界面。
2. 在设置界面中，向下滑动找到“系统和更新”选项，点击进入。
3. 在系统和更新选项中，向下滑动找到“还原和备份”选项，点击进入。
4. 在还原和备份选项中，向下滑动找到“恢复出厂设置”选项，点击进入。
5. 在恢复出厂设置选项中，系统将会对相关信息进行警告提示，包括将会删除所有个人数据和应用程序，以及将重置所有设置。请确保已经备份了重要数据。
6. 如果已备份好数据并且决定继续恢复出厂设置，点击“重置电话”按钮。
7. 之后系统将进行一段时间的重置过程。完成后，手机将会自动重启，并进入初始设置界面。
8. 在初始设置界面中，按照系统指引进行必要的设置和登录。
请注意，在恢复出厂设置之前，请务必备份重要数据，以免数据丢失。此外，恢复出厂设置将会清除所有的设置和应用程序，包括已经下载的应用程序和个人设置。
