要查看华为P40 Pro的出厂日期，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开华为P40 Pro的设置菜单。您可以通过点击主屏幕上的“设置”图标来进入设置菜单。
2. 在设置菜单中，向下滚动并点击“关于手机”选项。在不同的华为手机型号中，这个选项的位置可能会有所不同。
3. 在“关于手机”页面中，您可以找到“型号”、“序列号”以及其他设备信息。
4. 在设备信息中，您可以找到制造日期或出厂日期。可能会显示为一串字符，例如“20w52”或“2020年01月01日”。制造日期通常以周数或年份加上一个数字组成。
请注意，不同的华为手机型号可能在设置菜单中的位置和显示信息上有所不同。如果以上步骤不适用于您的华为P40 Pro，您可以尝试查找其他类似的选项或者查阅华为P40 Pro的用户手册。
