苹果设备上截屏长图片的方法可以通过以下步骤进行操作：
1. 打开你要截屏的页面或图片。
2. 按住你的设备的电源按钮和音量上键同时按下。在最新的iPhone模型上，即为电源按钮和音量上键。在老一些的iPhone模型上，即为电源按钮和主页键。
3. 快速同时按下这两个按键，然后立即松开。你会听到一声快门声音，屏幕也会一瞬间闪一下。
4. 将设备横过来，向下滑动屏幕以查看你刚刚截屏的截图。
5. 点击截图的缩略图来打开截图，然后点击底部的分享图标。
6. 在分享选项中选择一个你想要分享的方式，比如将长图保存到相册、发送给朋友、或者通过社交媒体分享等。
这样你就成功地在苹果设备上截屏了一张长图。记住，这种截屏方式适用于大部分的iOS设备，但对于一些特殊的应用程序或者限制截屏的网页，可能无法使用。
