苹果11的桌面设置非常简单，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开“设置”应用程序，您可以在主屏幕上找到它。
2. 在设置界面中，向下滑动，找到“壁纸”选项并点击进入。
3. 在壁纸界面中，您将看到“选择新壁纸”和“选择新动态壁纸”两个选项。
4. 点击“选择新壁纸”，然后选择您喜欢的照片或图像作为桌面背景。您可以从相册中选择图片，也可以使用自带的壁纸选项。
5. 如果您想要设置桌面为动态壁纸，可以点击“选择新动态壁纸”，然后选择一个动态壁纸来设置。
6. 设置完成后，您可以通过点击“设置主屏幕”和“设置锁定屏幕”来选择是否将选择的壁纸应用于桌面和锁定屏幕。
至于设置桌面歌词锁定，在苹果11中并没有官方提供的功能。但是，您可以通过下载第三方应用程序来实现此功能。这些应用程序通常会提供特定的桌面歌词功能，您只需搜索“桌面歌词”或类似的关键词在App Store中查找相关应用程序，并根据应用程序的指导安装和设置即可。
