苹果11的桌面壁纸可以通过以下步骤进行设置：
1. 打开“设置”应用程序，点击主屏幕上的“设置”图标。
2. 在“设置”界面上滑动，找到并点击“壁纸”选项。
3. 在壁纸界面上，你可以选择“选择新的壁纸”或者“动态”、“静态”、“仅Wi-Fi下载的动态”、“我的>相片”中的一项。
4. 如果选择“选择新的壁纸”，你可以浏览预设的壁纸分类，如“动态”、“静态”、“我的>相片”。
5. 点击你喜欢的壁纸，可以通过滑动、缩放和调整角度来调整壁纸的位置和大小。
6. 确认壁纸设置后，点击右上角的“设置”按钮。
7. 你可以选择设置壁纸为“锁定屏幕”、“主屏幕”或者“主锁定屏幕”，也可以选择“设置不同的壁纸”。
8. 点击“设置”后，你的桌面壁纸设置就完成了。
请注意，具体的步骤可能会因为不同的iOS版本而有所不同，以上是基于iOS 14的设置步骤。
