打开oppo手机最新工程模式的方法如下：
1. 首先打开你的oppo手机，确保手机电量充足。
2. 在手机桌面上找到“设置”图标，点击进入设置界面。
3. 在设置界面中，向下滑动找到“关于手机”选项，点击进入。
4. 在“关于手机”界面中，找到“版本号”选项，连续点击多次，直到弹出“您已进入开发者模式”的提示。
5. 返回上一级设置界面，在“关于手机”界面下方可以看到新出现的“开发者选项”选项，点击进入。
6. 在“开发者选项”界面中，向下滑动找到“工程模式”选项，点击进入。
7. 在工程模式界面中，你可以进行各种设置和测试操作，包括硬件测试、网络测试、传感器测试等。
请注意，对手机的工程模式进行设置和测试操作需要谨慎，不熟悉或者不确定的操作请勿随意尝试，以免对手机造成不可逆转的损坏。如果你不确定如何正确操作工程模式，请咨询oppo手机官方客服或专业人士的帮助。
