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生鲜配送如何保证食品的新鲜?
一系统的流程。从商品入库开始,就记录生产日期,保存天数等参数信息,入库之前,对商品进行入库质量检验、对商户资质进行检验,并对商品进行分拣,确保产品品质质量。入库后,则根据商品性质和外部温度,分别存入常温库、恒温保鲜库和冻库等三个温区库,进行有效保存。
二包装前置。也就是说,供货商在产地根据用户和物流的需要,对商品进行预加工和分拣包装,然后直接接入物流系统,一站到达用户手中。这样能减少蔬果在物流中转和二次分拣加工中造成的损耗,保持新鲜程度。
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